【雪梨湯】味道清甜功效多多　清熱潤肺化痰止咳必飲8款雪梨湯

夏天降臨，天氣冷熱交替，空氣也變得乾燥，若不小心保養，便容易患上感冒或喉嚨乾癢。除了平時多補充水分，夏天更是必不可少潤肺止咳的人氣水果——雪梨。雪梨不僅味美汁多，也含有豐富的水果纖維與各種營養素，從中醫角度而言，雪梨更是清熱降火，潤肺去燥，化痰止咳的代表之一。因此，夏天若要避免感冒、咳嗽、熱氣、口臭、便秘等問題，便適合來一碗清甜潤口的雪梨湯。一起來動動手，學做8款風味各異的雪梨湯水！

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雪梨的6大好處

1. 生津止渴、潤喉潤肺
雪梨含有大量水分（約85%以上），能滋潤喉嚨、緩解乾咳、喉嚨痛，特別適合乾燥季節或講話多的人食用。

2. 化痰止咳
中醫認為雪梨性涼，有清熱化痰的功效。可配合川貝、枇杷葉等煲湯，有助於舒緩咳嗽、喉嚨不適。

3. 清熱降火
體質燥熱、經常上火的人吃雪梨有助於清肝火、降體溫，適合夏季或熱氣上火時食用。

4. 幫助消化、促進排便
雪梨含有膳食纖維（果膠），能促進腸道蠕動、預防便秘，有助於腸道健康。

5. 增強免疫力
富含維他命C、抗氧化物質，有助提升免疫力、抗發炎、減少自由基對身體的傷害。

6. 有助降血壓、護心血管
含有鉀元素，有助於調節血壓，對高血壓患者有益；同時低熱量、低脂肪，適合關注心血管健康者。

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1.冰糖雪梨雪耳湯

功效：
潤肺止咳，滋潤養顏

材料：
雪梨2個、雪耳2朵、紅棗2粒、枸杞適量、冰糖適量

做法：
將雪耳、紅棗和枸杞洗淨泡發，紅棗去核。接著將雪梨洗淨，連皮去芯，切塊備用。鍋裡加入適量清水，下雪梨、紅棗煲30分鐘，再加入雪耳（可撕小塊）和枸杞，再煲20分鐘，加入冰糖即成。

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2.山楂雪梨茶

功效：
調節腸胃、潤肺止咳，生津止渴

材料：
山楂200克、雪梨2個、冰糖適量

做法：
山楂和雪梨各自洗淨切開去芯，雪梨另外切小塊。鍋中加入適量清水，煮開後先下山楂煲約30分鐘，再加入雪梨煲30分鐘，最後加入冰糖便完成。

3.雪梨金桔檸檬茶

功效：
潤肺止咳，生津止渴，提升免疫力

材料：
雪梨2個、金桔10顆、紅棗4顆、枸杞適量、檸檬片

做法：
將所有材料洗淨，紅棗和枸杞泡發，紅棗和雪梨去芯切塊，金桔對半切開，挑走核。將所有材料下鍋，加入1公升水，煮半小時，加入冰糖即完成。

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4.雪梨蘋果無花果湯

功效：
調節腸胃、潤腸通便、潤肺止咳，生津化痰

材料：
蘋果1個、雪梨2個、無花果乾6粒、蜜棗2粒

做法：
雪梨和蘋果連皮去芯，再切小塊備用，將無花果乾對半切開。接著將所有材料加入清水用中火煲1小時即可享用。

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5.雪梨蘋果龍脷葉湯

功效：
清熱潤燥、潤肺止咳，生津止渴

材料：
雪梨和蘋果各2個、龍脷葉約5片、紅蘿蔔1條、蜜棗2粒

做法：
將雪梨和蘋果去芯切件，紅蘿蔔切小塊備用。將全部材料放入煲內，加約1公升水煮1小時即成。

6.沙參蓮子百合雪梨瘦肉湯

功效：
養陰潤燥、潤肺止咳，生津健脾、清心安神

材料：
沙參15克、蓮子12克、百合12克、雪梨2粒、瘦肉100克

做法：
將所有材料洗淨備用。雪梨連皮去芯切小塊，瘦肉汆水備用。鍋中煮開1公升水，接著加入所有材料，以中火煮2小時，加入少許鹽調味即完成。

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7.蘋果雪梨豬展湯

功效：
清熱降火、潤肺止咳，生津開胃

材料：
雪梨和蘋果各1個、豬展肉300克、雪耳1朵、蜜棗2粒、南北杏15克

做法：
將所有材料洗淨備用，雪耳泡發。雪梨和蘋果連皮去芯切小塊，豬?肉汆水備用。鍋中煮開1公升水，接著加入所有材料，以中火煮2小時，加入少許鹽調味即完成。

8.三果淮山瘦肉湯

功效：
潤肺健脾，滋潤生津，開胃及潤腸通便

材料：
無花果2個、雪梨2個、腰果10克、淮山10克、百合10克、玉竹10克、杏仁10克、粟米2條、瘦肉100克

做法：
將所有材料洗淨備用。雪梨連皮去芯切小塊，粟米去葉切小段，瘦肉汆水備用。鍋中煮開1公升水，接著加入所有材料，以中火煮2小時，加入少許鹽調味即完成。

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Text：Mami Editorial