【親子廚房】萌爆復活節小雞一蛋兩食 可愛蒸蛋糕免焗爐好方便

【親子廚房】萌爆復活節小雞一蛋兩食 可愛蒸蛋糕免焗爐好方便

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By龍鳯孖媽 on 30 Mar 2021

復活節你會諗起兔仔、雞仔定復活蛋呢?不如整返個復活節小食應吓節。今次介紹鹹甜兩種親子小食,鹹點一蛋兩種食法,簡單易整,而且所需的材料唔多。甜點整了復活雞仔和兔仔蒸蛋糕,仲加上棉花糖topping和復活蛋增添層次和造型效果, 一次過滿足三個願望。(屋企無焗爐都整到)。


第一款 ----

一蛋兩食:小雞型造多士 +蛋白釀吞拿魚

材料:(4人份量)
1 ) 罐頭水浸吞拿魚 95克
2️) 雞蛋 3隻
3️) 白麵包 2片
4️) 芝士 2片
5️) 油 適量
6️) 紅茄芝士香草醬 2茶匙
7️) 乾番茄香草醬 2茶匙
8 ) 紫菜 適量
9 ) 甘筍 適量

步驟:
1)把雞蛋烚至全熟(水煮約10分鐘)。
2)把蛋白和蛋黃分開。(蛋黃備用)
3)把乾番茄香草醬和吞拿魚拌勻 。
4)把混合好的吞拿魚放入蛋白中間的洞裡。

5)用雞仔模具製造小雞形狀的白麵包。


6)放進多士爐烘成多士。

7)把紅茄芝士香草醬和蛋黃拌勻。
8)開火至鍋熱後,加入適量的油,然後放入蛋黃混合物炒熱,之後加入芝士,炒至溶化。

9)把煮好的芝士蛋黃塗在多士上。甘筍粒造嘴巴。紫菜造眼睛。

貼士:
1)一蛋兩用,製造兩款小食。
2)意粉醬不一定用來整意粉,用來整小食都得架。
3)紅茄芝士香草醬加芝士再加蛋黃的味道特別,有些似鹹蛋的味道。
4)乾番茄香草加吞拿魚又夠新奇,唔使次次加沙律醬。

第二款----

小雞蒸蛋糕、兔仔蒸蛋糕

材料:(6人份量)
1) 低筋麵粉200g
2) 雞蛋2隻
3) 砂糖50g
4) 牛奶/豆奶100ml
5) 油 4湯匙
6) 泡打粉 1/3茶匙
7) 棉花糖 4粒
8) 朱古力粉 15g
9)甘筍 適量
10)士多啤梨 適量
11)芒果 適量
12)藍莓 適量
13)檸檬 半個
14)杏仁片 適量
15)朱古力粒 適量
16)白朱古力片 6片
17)朱古力復活蛋 24粒

步驟:
1)先把雞蛋和砂糖攪拌,之後加入豆奶和油拌勻。

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2)加入過篩的低筋麵粉和泡打粉後攪拌成麵糊。

3)如果想造朱古加味蛋糕,可以加入朱古力粉拌勻,造成朱古力味麵糊。今次我把一半造成原味麵糊,另一半造成朱古加味麵糊。另外,可隨個人喜好,加入朱古力粒和杏仁片攪拌。

4)把麵糊倒入烤杯至8成滿左右。


5)隔水蒸約15分鐘

6)把1粒棉花糖放在一個小容器內,再放入微波爐內叮5秒左右至膨脹。(叮熱後要即刻拿出來,否則冷卻後,棉花糖溶會變得很黏,很難拿出來作造型。)

7)把棉花糖弄成免子的身體,放在蒸蛋糕上。把白朱古力片造免仔耳朵、士多啤梨粒造眼睛和甘筍粒造嘴巴。

8)另外,滴少許檸檬汁和加些檸檬皮碎在棉花糖裡再拌勻(檸檬加棉花糖超好食!!!!),放在蒸蛋糕上,準備整小雞蒸蛋糕。把芒果切成小雞的身體,舖在棉花糖上。然後舖上朱古力粒造眼睛、杏仁片造手和甘荀粒造腳和嘴巴。
9)最後加上朱古力復活蛋、藍苺、士多啤梨和甘筍作裝飾。

透過參與烹飪,小朋友的自信心能被提升,而且能從中教導小朋友珍惜食物和增加責任感。

如果屋企有兩個小朋友,他們更可透過合作完成任務,學習與人相處和合作精神。


Text & Photo : 龍鳯孖媽

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