【食物來源】研究:逾2成小學生不知牛奶哪裏來 1成多兒童認為超市生產牛奶

【食物來源】研究:逾2成小學生不知牛奶哪裏來 1成多兒童認為超市生產牛奶

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ByPhoenix on 02 Dec 2020 Digital Editor

為了解英國兒童對於每日所吃的食物,乳製品製造商Arla Foods對英國9到11歲的小學生進行調查,研究孩童對於麵包、牛奶以及朱古力的來源是否了解。結果發現,超過1000名接受調查的兒童中,竟有21%的人不知道牛奶來自乳牛,甚至有11%的人認為牛奶是超市生產的。

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根據《每日郵報》報道,這份調查訪問了1000名6至11歲的英國兒童。除了不知道牛奶產自乳牛外,還有18%的孩童認為麵包是農場製作的,另有11%的小朋友以為朱古力也是農場生產的,讓研究團隊大感驚訝。此外,逾36%的小孩認為南瓜比牛奶對身體健康更好;約43%的兒童認為南瓜營養比牛奶更多。

英國孩子為什麼會「五穀不分」,研究認為是因為新一代的小孩子與農業生產鏈接觸過少是問題。據統計顯示,約9%的孩童因為從未去過農場,導致他們的「小腦袋」對食物出產問題有千奇百怪的答案。

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為了孩子的未來着想,該公司出版一本關於乳牛牧場繪本,以真人牧場主人伯里奇(Jonny Burridge)為藍本,跟著乳牛夥伴「果凍」(Jelly)的視角走進農場,以有趣的圖片和對話,孩子可了解乳品加工過程與酪農、乳牛的生活形態。研究人員丹尼(Danny Micklethwaite)表示,「若孩子們缺乏對食物的了解,會讓他們在現實生活中面臨很大的風險,在成長過程中不易做出正向的食物選擇。」


Text: Mami Editorial
Sources:每日郵報

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