消委會:75款食品樣本 部分反式脂肪含量高

消委會:75款食品樣本 部分反式脂肪含量高

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By Jacqueline on 17 Jun 2019
Senior Editor

家長為小朋友準備早餐要注意啦!消委會測試咗市面上75款非預先包裝食品,如:牛油蛋糕、蛋撻、雞批、酥皮湯等,發現有食物進食一份,就已經接近超標!

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上年11月至12月,消委會同食安中心喺餐廳、連鎖快餐店、外賣店、烘培店等,搜集咗75款食品樣本,分別為酥皮撻類、曲奇蛋糕、中式酥餅及其他類別食物。眾多食品中,「聖羅蘭餅屋」牛油蛋糕嘅反式脂肪含量最高,食一件已經攝入每日上限嘅84%。

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而喺26款酥皮撻類食品當中,雞批嘅反式脂肪含量最高,每100克含0.65克反式脂肪。位於長沙灣「新華茶餐廳」嘅雞批,重115克,食一件已經攝入每日上限嘅49%。而反式脂肪相對較低嘅為「美心」甜雞批,每件攝入每日上限嘅10%。

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另外,喺19款中式酥餅及其它類別食物中,九龍灣「Panash」糖環冬甩嘅反式脂肪含量為最高,每件攝入每日上限嘅20%,其次為觀塘「Mos Burger」嘅薯條,每份攝入每日上限嘅18%。而喺中式酥餅中,反式脂肪相對較低嘅係,「榮華」老婆餅,每份攝入每日上限嘅3.9%。

消委會提醒,攝取過多嘅反式脂肪,會導致壞膽固醇增加,長遠更有可能患冠心病,市民應減少食用油炸或高脂嘅烘焙食品,盡量選擇反式脂肪含量較低嘅食品,喺煮食時亦可考慮使用較健康嘅食油代替人造牛油及起酥油,以多用蒸煮取代煎炸。

Text:Mami Editorial
Source:消委會

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