飲品開蓋後放過夜細菌激增517萬個

By MamiDaily on 22 Jun 2018

不少都市人慣性打開飲品，放在旁邊慢慢飲，一放就放一天，甚至放過夜。根據日本節目《月曜夜未央》對樽裝飲品在溫室存放一天測試，發現含菌量會大增。

節目測試六種飲品，包括水、綠茶、麥茶、橙汁、牛奶、咖啡及可樂，先在各飲品飲一口，然後把飲品放置於28度和濕度為70%的房間，存放至二十四時候。

研究人員採六種飲品樣本在培養皿裡的細菌控制在600個，經過24小時後，細菌數量檢測發現：

綠茶：600個→490個
水：600個→1100個
大麥茶：600個→3700個
可樂：600個→249萬3800個
橙汁：600個→250萬3900個
牛奶咖啡：600個→517萬5900個

綠茶的細菌數量不增反減，剩下490個。專家指出，因綠茶含抗菌作用的兒茶素，讓細菌減少。最嚴重的是可樂、橙汁、牛奶咖啡，由於可樂及橙汁含有大量糖份，助長細菌滋生，而咖啡不單有糖份，還有豐富的蛋白質，引致細菌大量增加。

此外，節目更指出，如果飲品的細菌是金黃葡萄球菌，1g有10萬以上的金黃葡萄球菌，會引致食物中毒。根據衞生防護中心資料顯示，金黃葡萄球菌引起疾病，包括皮膚、傷口、尿道、肺部、血液感染和食物中毒。引致皮膚和軟組織感染，如膿疱、膿瘡、膿腫或傷口感染。感染部位會出現紅腫、觸痛或流膿。嚴重者可引致敗血病、肺炎或壞死性筋膜炎等。