【應節又健康！萬聖節BB派對小食 ～南瓜MUFFIN～】

萬聖節就快到喇！如果爸媽們舉行party的話，不妨為BB準備適合他們的小食。今次用上應節的南瓜製作muffin；南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素和不同維生素，適量攝取對BB好有益，而muffin又帶有南瓜本身的甜味，BB一定會鍾意。

適合年齡：1歲或以上的BB

材料：

• 中筋麵粉 200g
• 糖 10g (可再減糖)
• 無鋁泡打粉 10g
• 奶 (配方奶/母乳/豆奶) 100ml
• 雞蛋 2隻
• 植物油 1湯匙
• 南瓜蓉 130g

做法：

1. 南瓜去核，蒸20-25分鐘至軟身，將南瓜肉壓成蓉。
2. 以200度預熱焗爐10分鐘。
3. 麵粉過篩，加入糖及泡打粉，拌勻至沒有粉粒。
4. 發蛋，加奶、油入蛋液，拌勻。
5. 把步驟（4）的混合液體分2次倒入步驟（3）的乾材料，慢慢拌勻。
6. 加入南瓜蓉拌勻。
7. 把蛋糕糊倒入模，放入焗爐以200度焗25分鐘便完成。

溫馨小提示：
*如想做成大蘑菇頭的muffin，要倒滿蛋糕模。
**吃不完的話可放入密實盒/袋，保存在陰涼處或雪櫃大約3日（因應天氣而定），食前再焗一焗，都好好味！

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