【荃灣一田京都小市集 新春抹茶拉花工作坊】
好開心!全職媽媽我又放假!今次仲拉埋兩個姨甥女去玩,去邊到?
一田為左慶祝新店開張,與日本京都府合作,
場地佈置成小京都一樣,還記得第一次去日本就是去大板加京都,
大會請來遠道而來的日本茶藝導師,吉田美惠小姐,
之後,導師就示範如何制作抹茶,和如何拉花:
1. 首先要制作一碗薄茶,用作拉花之用,用1g抹茶粉加5g的開水(
2. 用茶拂快速m字的手勢把茶粉和水攪拌
3. 攪勻後仍會有小量泡泡,用8字手勢輕手把泡泡打散
4. 再用另一碗制厚茶,用來打成厚厚的泡面
5. 厚茶的份量為2羹抹茶和5ml的水
6. 跟第2和3的做法一樣
7. 用先前的薄茶,用小工具把深色的抹茶,
示範完畢,就到我地自己試下玩喇!
原來要將抹茶粉打得勻至起泡都唔容易,90後表示打到手很累!
導師很用心指導兩位90後00後妹妹,佢地都很認真學習!
抹茶打好之後的樣,我打得不是太勻,不過泡層夠厚就可以了!
之後就可以用工具在泡層上面畫公仔,我畫了Timtam仔,
導師和翻譯靚女都好好人,不斷幫在場朋友影相影合照!
我地最後畫左同一個公仔,大家覺得邊碗畫得最靚?
之後當然要試下自已的手勢啦!
最後大會仲送左日本京都的手製小錢包比我地,卡哇兒呢!
工作坊完畢,我地就去市集行下,好多京都有名的食品買,
呢個抹茶芝士蛋糕係京都好出名,而且好好味!
鯛魚燒:
三文魚昆布小魚飯素:
京都工藝品:
日本各式酒類:
今次上完工作坊,對抹茶控的我來說,的確對抹茶有更深的認識!
大家有興趣不妨黎一田超市(葵花站)行下,「一田╳京都の祭り」
Text & Photos : Timtam媽媽
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