【葉酸】孕婦缺葉酸恐致胎兒神經管缺陷? 備孕期已須吃定這6種食物!

【葉酸】孕婦缺葉酸恐致胎兒神經管缺陷? 備孕期已須吃定這6種食物!

By ashly.eng on 06 Jun 2021
Digital Editor

為了給BB一個更健康的孕育環境,許多媽媽都在懷孕後開始補充各種營養,希望BB在肚子裡健康長大。那麼大家是否知道有一種營養需要在備孕時就開始攝取呢?沒錯,它就是孕婦必不可缺的葉酸!一起來看看葉酸究竟有多重要,又有那些食物幫助婦女攝取天然的葉酸吧!

葉酸的重要性

懷孕必備營養之一是葉酸。
Photo from MamiDaily

備孕不簡單,尤其是對於女性而言,更是要攝取各方面的充足營養,以提供胎兒更理想的生長環境。其中,葉酸(folic acid)作為人體造血系統中的主要物質,也是人體製造核酸(核糖核酸、脫氧核糖核酸)的重要角色,更是備孕及懷孕過程中不可或缺的重要營養。攝取足夠葉酸不僅對孕婦身體有好處,更主要的功能是有助減低胎兒患上神經管缺陷的機會,比如先天腦部或脊椎發育異常。美國疾病控制與預防中心(CDC)就建議,女性每日至少需服用400微克葉酸(但不多於1000微克),有意備孕的婦女在懷孕前一個月至懷孕首三個月持續補充葉酸,在懷孕中期劑量更應提高至600微克。

 

含葉酸的6種食物

備孕中的孕婦需要多攝取含有豐富葉酸的食物,其中包括深綠色的蔬菜、各種豆類和乾豆、水果、海鮮、蛋類、肉類,及有添加葉酸的早餐穀麥片等。以下便為大家推薦6種富含葉酸成分的食物。

婦女每日要攝入400微克葉酸。
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牛肝

根據美國農業部食物營養素資料,3盎司的燉牛肝富含215微克的葉酸。牛肝同時也富含蛋白質、礦物質、脂肪,及各種維他命,能促進免疫系統、造血系統等功能運作。

 

菠菜

約一杯份量的菠菜中含有262微克的葉酸。同時也能提供大量的β胡蘿蔔素和鐵,維他命B6及膳食纖維等,可預防心血管疾病,也對貧血有改善作用。

 

蘆筍

蘆筍富含葉酸
Photo from MamiDaily

蘆筍營養成分高,4根煮熟的蘆筍就蘊含89微克的葉酸。蘆筍也含有豐富的胺基酸於蛋白質、維他命及粗纖維,此外蘆筍亦含有穀胱甘肽,相信有助於預防癌症。

 

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黑豆/豌豆

食用一杯煮熟的黑豆可攝入210微克的葉酸。黑豆中的葉酸成分不僅是豆類中的佼佼者,其也含有其餘豐富的維他命B群、花青素,具有抗氧化、降低膽固醇、維持骨骼密度、增加造血量的功效。

 

早餐穀物

攝入每份添加了25%人體日常所需葉酸成分的早餐穀物,可以獲得100微克的葉酸補充。此外,穀物提供人體所需的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維,及其他礦物質成份,是每日營養成分的主要來源。

 

牛油果

酪梨富含葉酸
Photo from MamiDaily

半顆牛油果大約含有59微克的葉酸。除了葉酸成分、酪梨還含有不飽和脂肪酸,有助降低膽固醇,也可促進脂溶性維他命的吸收,預防動脈硬化、心臟病、糖尿病等慢性病。

 

 

 

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Text:Mami Editorial

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