【加固食譜】寶寶第一次慶生意義非凡 想同主角分甘同味 教你用窩夫自製一歲生日偽蛋糕
寶寶一歲生日意義非凡，一年前的今天，小可愛誕生了，你經歷了九個月孕期、捱過陣痛，終於「卸貨」。之後才發現，接着的一年才是最辛苦的，在擔驚受怕、手腳忙亂中，好不容易把寶寶照顧了一年，真的很想好好慶祝。當年小編覺得最黯然的是千挑萬選揀了一個美美生日蛋糕，但當中的成份並不適合一歲寶寶享用，結果主人翁只能看着我們吃掉他的生日蛋糕。作為媽媽，最想與子女分甘同味，自問不擅廚藝，烘焙零經驗，唔緊要，網友Clinton Mama想到用窩夫製成「偽紅絲絨士多啤梨千層餅」，容易製作且有睇頭，最重要是一歲寶寶可以放心食用。
Photo from littleclinton.mama@IG
剛剛為愛兒慶祝一歲生日的Clinton Mama，跟大部分父母一樣，十分重視孩子首次生日會。即使受疫情影響，不能大肆慶祝，但她仍花盡心思。她說：「Clinton生日時，我訂了一個靚蛋糕影相以及跟家人一起享用，但我不想主角冇得食，所以自己構思了一款寶寶能吃的蛋糕。由於我烘焙零經驗，而且對於不加糖又要發得靚的蛋糕缺乏信心，於是運用了窩夫機，將窩夫層層疊起，砌成一個方形蛋糕，一點都不難，只要家裹有窩夫機就得。」
向來重視孩子膳食的Clinton Mama，盡可能在每一道食物中包含多種營養。所以這個「偽紅絲絨士多啤梨千層餅」，混入了含豐富膳食纖維的火龍果，以及健脾益氣止瀉的鮮淮山，有益又美味。
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Clinton加固情況理想，現正採用BLW方式進食。BLW（Baby-led weaning）即嬰兒主導進食，家長不用餵飼，只需供給嬰兒的食物切成棒狀，以便他們可以撿起來吃。Clinton Mama說實行BLW很順利，因為孩子是個小吃貨。「初初我是用傳統餵食，不過見到小朋友好想自己吃，所以我就改行BLW，開始諗多些不同種類的嬰兒輔食，bb有時吃東西都睇心情，即使行BLW他都會有不想進食的時候，如果他不想吃，不要逼他就對了，最緊要尊重小朋友的意願。」
Clinton Mama認為行BLW的好處，是bb練成好好的咀嚼能力，即使出牙比較慢，但會用牙齦咀嚼食物。「對於我個小吃貨寶寶，另一好處就是可以早些嘗試不同的食物，同埋他一直主動吃東西，不需要媽媽追住餵，我想這是BLW帶來的好處。」
Photo from littleclinton.mama@IG
Clinton Mama製作的「偽紅絲絨士多啤梨千層餅」，首先要用窩夫機烘出四塊窩夫，由於加了火龍果，所以呈現美麗的紅色。之後以鮮淮山和士多啤梨打成蓉，最後是一層窩夫一層餡，是不是很想試試呢？
第一步
紅色窩夫（4塊）
材料：
紅肉火龍果 180g
低筋麵粉 100g
雞蛋 2 隻
奶粉 2勺（可以不放)
做法：
將全部材料攪勻，預熱窩夫機，然後將適量麵糊倒入窩夫機，合上窩夫機定時三分鐘，完成4塊窩夫，放涼備用。
Photo from littleclinton.mama@IG
第二步：
內餡
材料：
鮮淮山 180g
士多啤梨 4粒
配方奶/水 20ml
做法：
先將淮山蒸熟壓成淮山蓉，士多啤梨打成蓉，兩樣材料攪勻並加入20ml配方奶，配方奶要少量多次加入，不要太稀也不要太稠。
Photo from littleclinton.mama@IG
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第三步：
紅色窩夫及內餡隔層疊上
最頂一層為淮山士多啤梨餡料(有固定頂層水果的作用)，頂層再鋪上bb最愛吃的水果及星星餅裝飾，完成。
Photo from littleclinton.mama@IG
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