【消委會意粉報告】35款乾意粉被驗出昆蟲碎片！出前一丁含量最高達548枚　23款含霉菌毒素或引致兒童嘔吐！

By Irisa on 16 Nov 2020

Digital Editor

簡單煮軟再搭配醬汁便能成為桌上佳餚，相信意粉是不少家庭特別是小朋友最愛的主食之一。即使沒有新冠肺炎疫情，相信不少媽媽亦會購買幾包乾意粉長備家中「看門口」，但原來不少乾意粉都潛藏衛生問題。消委會近日測試了市面上35款乾意粉，當中全部均被檢出含有昆蟲碎片等異物。而其中23個樣本同時含有機會引致兒童嘔吐及腹瀉的霉菌毒素，家長必須留意。

Photo from MamiDaily

乾意粉含昆蟲碎片、毛髮及金屬碎片等異物

消委會今次針對市面上的預先包裝乾意粉進行檢測，當中包括9款螺絲粉、15款通心粉及11款長條形意粉，其中更有3款屬嬰幼兒食品，供年齡未滿36個月的嬰幼兒食用。結果顯示所有樣本均含有昆蟲碎片，而其中「日清食品Nissin 」出前一丁通心寶（海鮮鮑魚湯味）和「馬莎M&S」Wholewheat Spaghett 含量最高，225克樣本中分別含有548和271枚昆蟲碎片。

而除了昆蟲碎片外，部分樣本同時亦檢出其他異物，包括毛髮、金屬碎片、塑膠碎片、合成纖維及石屑等。但最可怕的是部分樣本更被檢出昆蟲的頭部或附着頭部的昆蟲部分，包括「Tesco 」三色螺絲粉及「Jamie Oliver 」螺絲粉等。

不過消委會表示檢驗出的昆蟲碎片及其他異物的體積普遍十分細小，而暫時亦未有研究指出會對人體有害，加上市民食用前會經過高溫烹調可以殺滅大部分細菌，所以建議大家無需過分擔心。

Photo from 消委會

2款嬰幼兒食品檢出微量草甘膦

今次檢測包括3款嬰幼兒食品樣本，而其中2款則同時被檢出微量的可致癌物質草甘膦。不過檢測含量低於《食物內除害劑殘餘規例》對相關原材料所訂的上限，正常食用下應該不會對幼兒的健康構成影響，所以家長不需過於憂慮。

檢出含有微量草甘膦的嬰幼兒食品

「和光堂Wakodo 」Rakuraku Makaron（130克）/ 日本 / $31.5

「Hakubaku 」Salt-Free BB Spaghetti （100克）/ 日本 / $31.9

23款乾意粉檢出有機會引致兒童嘔吐及腹瀉的霉菌毒素

消委會表示超過6成樣本同時被檢出含有俗稱「嘔吐毒素」的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，大量攝入這種霉菌毒素會於30分鐘內出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛及發燒等徵狀。

雖然檢測樣本的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇含量，全部均低於歐盟對乾意粉每公斤750微克的最高濃度上限，但由於消費者除了於食用意粉外，亦會於日常飲食如麵包、蛋糕及餅乾等穀物製品中攝入脫氧雪腐鐮刀菌烯醇，所以對於體重較輕的幼兒來說仍有一定風險。

23款或引致兒童嘔吐乾意粉名單 (根據毒素含量排列)
「牌子」產品名稱 / 聲稱來源地 / 零售價	脫氧雪腐鐮刀菌烯醇 (25克意粉的含量) *微克
「卡夫Kraft」Macaroni & Cheese Dinner - Original Flavor / 美國 / $10	12.7
「Papa Alfredo」Chifferi n.41 Durum Wheat Semolina Pasta / 意大利 / $15.9	7.8
「Jamie Oliver」Fusilli / 意大利 / $27.8	6.4
「馬莎M&S」Wholewheat Spaghetti / 意大利 / $24	5.9
「Food Nation」Organic Fusilli / 意大利 / $21.9	5.8
「戴維娜Divella」三色意大利粉 / 意大利 / $14.4	5
「Emha」Spaghetti / 匈牙利 / $11	4.7
「超力 Chewy」快熟通心粉 - 鮮雞味 / 通心粉：意大利，味包：中國 / $5.5	3.3
「和光堂Wakodo」Rakuraku Makaron / 日本 / $31.5	3.2
「Dimattina」有紋通心粉 / 土耳其 / $16.5	3.1
「Waitrose」Wholewheat Fusill / 意大利 / $24.9	3.1
「佳之選Select」三色螺絲粉 / 意大利 / $13.9	2.7
「Chew Chew」即食湯意粉 - 意式蕃茄味 / 香港包裝 / $14.9	2.6
「Tosca」比利時通心粉 / 比利時 / $8	2.6
「家樂牌 Knorr」快熟通心粉 / 香港 / $16.9	2.2
「essential Waitrose」Spaghetti / 英國 / $41	2.2
「Tesco」三色螺絲粉 / 意大利 / $16.9	1.6
「De Cecco」Chifferi Rigati n°33 Durum Wheat Semolina Pasta / 意大利 / $24.7	1.6
「金鼎嘜Golden Tripod」通心粉 Macaroni / 中國 / $7	1.5
「Presto」Pasta Macaroni / 拉脫維亞 / $5.5	1.4
「Barilla」Fusilli n.98 / 意大利 / $16.9	1.1
「Hakubaku」Salt-Free BB Spaghetti / 日本 / $31.9	1
「Barilla」Spaghetti n.5 / 希臘 / $16.9	0.9

而就消委會今次的報告，日清食品回覆指「出前一丁通心寶」特別加入麥麩，麥麩富含膳食纖維和礦物質，在通粉表面用肉眼也清晰可見，與一般通心粉不同。而日清食品亦將18包同一批次的產品送往美國實驗室測試，遠低於消委會的結果，相信消委會委託的實驗室或將麥麩誤認為昆蟲碎片，屬個別事件，未能反映到產品本身的質素及安全標準。