【幼兒水果】不可不知！幼兒食水果的4大原則　不可切粒應切片？不小心的話會出意外？

By MamiDaily on 01 May 2020

水果不但又香又甜，而且營養豐富，能提供維生素、葉酸、膳食纖維、鉀和各種礦物質，不論大人或小朋友都應該每天適量攝取，幫助維持身體健康。但是原來幼兒吃水果都有幾項原則要留意，作為家長的你不可不知！

1. 最佳吃水果時機
其實一天的任何時候吃水果都是可以的，但是幼兒的胃容量較小，餐前吃水果有機會影響吃正餐的胃口；但餐後給水果的話，又怕幼兒明明已經吃飽，但因為水果酸甜多汁很好吃，而不自覺吃太多，會增加胃腸負擔，或造成腹脹等不適。所以，幼兒最佳的吃水果時間，就是在兩餐之間作為茶點或小食。另外，一般早餐都以碳水化合物如麵包、麥皮或穀物片等為主，相對午餐和晚餐簡單，因此都可以添加水果來增加營養價值。

2. 水果不要切粒應切片
嬰兒大約6個大就可以嘗試水果，大部分家長都知道要從較軟的水果和果泥開始，例如香蕉和蘋果蓉。但即使兩歲以上、有咀嚼能力的幼兒，仍不可掉以輕心！約兩年前，本港就曾發生一宗26個月大幼童吃提子鯁喉失救的慘案。因此家長準備水果給幼兒時，應盡量不要切粒狀，因為幼兒牙齒控制和力度欠佳，粒狀的咀嚼面較細，更易啜入喉嚨和食道做成鯁塞，因而壓著氣管、阻礙呼吸。所以家長該將水果切成薄片，並教導幼兒仔細咀嚼，而幼兒進食時，家長亦必須在旁監督。

3. 注意果糖不耐或過敏反應
老人家說生果寒涼，多吃容易拉肚子。其實這可能跟果糖不耐受有關，含糖量高的水果如西瓜、桃、櫻桃、提子等如攝取份量太多，幼兒無法消化分解過多的果糖，就會出現腹痛、腹瀉的情況。另外，亦要留意菠蘿和芒果容易引起口腔過敏綜合症，主要的症狀包括口腔發癢、發麻，嚴重甚至會導致咽喉腫脹，因此家長普遍等寶寶一歲後才嘗試給予食用。但是延遲讓幼兒食用以上水果，其實並不會避免過敏反應的發生，關鍵還是讓寶寶每試一種新水果時，家長都要注意觀察寶寶，如果出現過敏的症狀，便應立即停止進食並及時就醫。

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4. 切記果汁不能代替水果
有些幼兒不愛吃水果，家長或會考慮以果汁代替。但是，果汁比原個生果少很多對腸道有益的膳食纖維，而且水果中的維生素和抗氧化物質，也會在榨取的過程中被嚴重破壞，導致其營養價值遠遠低於新鮮水果。另外，即使是沒有額外添加糖份的100%純天然果汁，其本身都含有大量果糖，而飲果汁比吃水果更容易攝取過量糖份，引致增加肥胖的風險。因此美國兒科學會不建議1歲前的嬰兒飲用果汁，而1-3歲的兒童，每天飲果汁的上限亦不應超過120ml。