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中醫爸B教路!健脾補益湯水:羊肚菌鵪?湯
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中醫謂:「脾為後天之本」,要養好脾,身體才能吸收好養份。小朋友及老人家吸收好,自然抗病力高,病少好多;而小朋友更會長肉長高,自然快高長大。
羊肚菌功效
健脾作用,並助消化腸胃,增強人體免疫力。
鵪?功效
補益作用,可與補藥之王人參相媲美,譽為「動物人參」。
材料:
羊肚菌 5錢、鵪? 2隻、螺頭 1塊、淮山 3錢、黨參 2條、杞子 1錢、圓肉 1錢、紅蘿蔔 1個、水 3L
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做法:
1. 羊肚菌浸20分鐘, 黨參浸水10分鐘,淮山、杞子、圓肉洗淨
2. 清潔鵪?內臟及瘀血後汆水(汆水可令湯更清)
3. 冷水放材料,滾後轉放入真空煲2.5小時即可
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馬醫師提醒,此湯適合3歲以上及全家飲用,但要注意不適合有感冒病徵的人士。
*人人的體質有所不同,以上資料未必適用於所有人,如對此有任何疑問,請盡早向專業人士查詢。
Text:中醫爸B - 馬琦傑醫師
Edit:Mami Editorial