寶寶牛奶過敏全攻略｜醫生：優化腸道菌群提升免疫力！

By phyllis.pak on 12 May 2025

寶寶的健康是每位父母最關心的事。當寶寶出現疑似牛奶過敏的症狀時，焦慮和疑問隨之而來。面對坊間五花八門的資訊，家長們往往感到困惑。今次 UrbanLife Health 訪問婦產科專科醫生梁巧儀醫生，教你認識過敏元兇、了解預防策略，助您更有信心地守護寶寶的健康！

牛奶過敏避無可避？第一口餵哺是關鍵！

由懷孕到寶寶誕生，準媽媽為迎接新生命必然做足準備，從定期產檢到寶寶出生後給予最好營養，無非希望為他們的免疫力把關。

但準媽媽可知道，初生寶寶的免疫系統在生命早期尚未完全發育，這使得他們對外界環境中的過敏原更為敏感。尤其有高風險過敏的寶寶，牛奶蛋白可能會是觸發過敏問題的開始；而餵哺寶寶的第一口，往往是減低過敏發生的其中關鍵？

是什麼成分引致牛奶過敏形成？

牛奶的致敏源來自牛奶蛋白。研究發現，β-乳球蛋白（β-lactoglobulin）是牛奶中引起過敏的主因。嬰兒的免疫和消化系統尚未成熟，更容易對這種關鍵致敏蛋白產生過敏反應。

過敏症狀可大可小，小則引致不適，如腹瀉、出疹、流鼻水，大則有可能危及生命。

媽媽應為易敏傾向寶寶作出什麼餵哺選擇？

梁醫生指出，餵哺高過敏風險的初生寶寶，母乳必然為首選。「母乳最不易引發過敏反應，有助增強寶寶的免疫力，減少早期濕疹、哮喘及牛奶過敏，故建議準媽媽應最少以母乳餵哺初生嬰兒至 6 個月大。但如果無法以純母乳餵哺過敏風險高的嬰兒，可考慮選用部分水解蛋白的配方奶粉。」

部分水解蛋白是一種對大分子牛奶蛋白進行分解處理的技術，將大分子蛋白切成小分子。現時優秀的水解技術不但能100%精準切斷蛋白分子中關鍵致敏蛋白，亦保留了無刺激性的的蛋白分子，以鍛鍊高風險寶寶的免疫耐受性。梁醫生補充：與其完全迴避致敏蛋白，不如通過“溫和鍛鍊”幫助寶寶適應，這樣更有助於他們的腸道更易消化，幫助免疫系統發展。

針對性補充益生菌及益生元，事半功倍築起長期免疫防禦力

僅靠部分水解技術並不足以全面保護高過敏風險寶寶的免疫系統，腸道健康的維護對幫助建立長遠的敏感防禦力更為重要。研究發現，高風險過敏寶寶的腸道菌群都有不同程度的失調。在生命的早期，寶寶的腸道菌群發育迅速，所以這時候針對性補充益生菌（Probiotics）和益生元（Prebiotics）能幫助減低腸道微生態失衡，及早建立免疫力的第一道防線。

現時市面上一些配方特別添加了特定的益生菌，如短雙歧桿菌 M-16V，臨床實證有助初生寶寶抑制腸道內有害細菌的生長，增加益生菌多樣性，能緩解過敏症狀如皮膚炎症和免疫過度反應。益生菌亦能促進免疫調節細胞的生成，能增強寶寶對過敏原的耐受性。而同時補充益生元則能為益生菌提供適當的「養分」。益生元能促進益生菌在腸道內的生長和定植，進一步優化腸道菌群環境。