【兒童增高】芝士含高鈣高蛋白質 兒童增高不可缺 註冊營養師教家長智選高鈣芝士

小朋友的身高是家長關注的話題，雖然高度受遺傳因素影響，但後天營養的補充都有幫助，特別在3至12歲的發育黃金年齡做足準備，有機會衝破限制、幫助子女增高。因此兒童應每天攝取高鈣質和高蛋白質的食物，除了牛奶外，片裝芝士是最好的選擇，不過並非所有芝士品牌的鈣質和蛋白質都一樣高，註冊營養師Melissa Li教大家智揀高鈣芝士，讓芝士成為小朋友增高的好幫手！

了解增高必要營養素

「我的子女能不能再長高一點？」不少父母會這樣問，影響身高的因素主要為遺傳，不過後天攝取優質營養素，配合良好生活習慣，也有助於長高。註冊營養師Melissa Li分享，兒童在3至12歲的發育黃金期最需要的營養素。

1.鈣質

鈣質是骨骼必須的礦物質，骨骼的生長過程裏不能缺乏鈣質。如果攝取鈣質不足夠，會影響骨質密度，而且有研究指出，缺乏鈣會減慢兒童骨骼生長的速度。

2. 蛋白質

蛋白質可以構成肌肉、骨骼、皮膚組織的主要成份和修復，也有助生長激素的合成。蛋白質中有一種氨基酸叫亮氨酸(Leucine)，促進軟骨細胞增生，讓小孩在發育時期持續長高。此外，它亦能促進血管的生成，令更多的營養物質和氧氣快點到達骨細胞，令生長過程變得快。

3.維他命D

維他命D可以促進鈣質的吸收，對骨骼健康非常重要，它亦會參與調節鈣和磷質的平衡。鈣和磷質都是骨骼兩個主要的礦物質成分。

鈣質和蛋白質攝取量各有不同

成長過程中，蛋白質和鈣質不可或缺，小朋友每日應攝取量多少才足夠呢？

營養師：每日應攝取2份奶類才滿足鈣同蛋白質的吸收 

對於如何攝取鈣質和蛋白質，本地家長應不陌生，不少家庭每天給孩子喝一杯牛奶，原來這做法並不足夠。如鈣質攝取不達標，會影響到孩子的成長！「小朋友和青少年所需鈣質大約是800至1,200毫克，1杯奶所提供的鈣質，介乎200至400毫克，根據一般的飲食指南，建議小朋友每日要攝取兩份奶類，每一份奶類可選擇1杯牛奶，亦可選擇兩片片裝芝士代替。」Melissa表示。

看營養標籤學揀高鈣芝士

有時父母會問，應該選原味芝士還是較低脂芝士？Melissa建議2歲或以上兒童食用較低脂芝士，比較輕盈。而原味芝士芝味濃郁，配搭任何食物都是優質營養之選，她指若子女偏食、生長速度比同齡低、身形偏瘦等，可以考慮吃原味芝士。家長應如何選購芝士呢？最好的方法是看營養標籤。Melissa教路，大家應留意蛋白質和鈣質的數值。

芝司樂含2倍鈣和高蛋白質 提供充足營養助增高

值得一提的是，巿面上各款芝士片的鈣質和蛋白質含量相差甚大，Chesdale芝司樂芝士含2倍鈣質*，每片（20.8克）已有283毫克鈣質，除了幫助發育增高外，鈣質還有助鞏固骨骼及牙齒健康。加上每片富含蛋白質高達3.6克，能補足小朋友一日所需。

芝士配搭水果、蔬菜吃最適宜

根據研究，早餐和零食時間是最常食用芝士的時候。Melissa指早午晚正餐或當零食吃芝士都可以，偏瘦、偏食的小朋友不妨睡前1至2小時吃1至2片，芝士中的Leucine有助促進肌肉生長和增加磅數。

芝士天然風味深得孩子喜愛，家長可把芝士灑上蔬菜面，如椰菜花、西蘭花、紅蘿蔔、南瓜等，再用焗爐焗熟，可以令小朋友容易接受蔬菜的味道。另外，把切碎芝士配搭生果做成小食，例如蘋果、梨、提子等，同樣美味。

其他增高好方法

1. 做適量運動：運動能促進骨骼的發育，以及改善骨質密度。

2. 多曬太陽：曬太陽可以促進維他命D的合成，幫助鈣質的吸收和骨骼的生長。建議小朋友每日在安全的陽光底下，活動15至30分鐘。

3. 充足睡眠：睡覺時身體會分泌一些生長激素，可以刺激骨骼生長。世界衞生組織建議，3至4歲的小朋友每日睡10至13個鐘，5歲或以上每日睡8至10個鐘。

4. 避免攝取咖啡因的飲品或食物：包括咖啡、濃茶、能量飲品等，過量攝取咖啡因可能影響鈣的吸收，又會增加尿液中的鈣排出量。

*與每100克一般的車打芝士相比，芝司樂芝士片（原味／較低脂／煙燻口味）每100克含2倍鈣。（Reference: 100g of regular fat processed cheddar cheese contains 588mg of calcium, Australian Food Composition Database - F002428.）