【兒童健康】小朋友唔肯食蔬菜 越逼越反抗? 張嘉兒用耐性及創意5招KO揀飲擇食
Photo from Mama College 張嘉兒@FB
Photo from Mama College 張嘉兒@FB
營養學家都要面對女兒偏食
2007年港姐冠軍張嘉兒(Kayi),於2015年與金融才俊Nathan結婚,先後誕下兩個可愛女兒(大女Leora及細女Hannah),及後便漸漸淡出娛樂圈。不過她沒有閒下來,一直積極進修,本來已取得英屬哥倫比亞大學營養學系學士學位,之後在香港中文大學修讀公共衞生碩士課程,除了營養學家身份外,她又是正面管教工作坊認證講師。
雖然擁有豐富營養學知識,但Kayi跟其他媽媽一樣,都要面對孩子偏食、不喜歡吃菜的問題。她分享了五個解決方法,讓小朋友慢慢願意吃菜。她說:「我完全明白嘅,叫小朋友食菜係好大嘅挑戰,一般嚟計幼兒最理想係應該每日食1杯菜,但有時真係談何容易,不過唔使太緊張,我嘗試提供五種複合正面管教要求嘅方法,俾大家參考吓,如何讓小朋友哋慢慢願意吃菜,我都仍在努力中。」
Photo from Mama College 張嘉兒@FB
Photo from Mama College 張嘉兒@FB
1. 把菜變得有趣和具創意
如果你有時間,將菜類排得齊齊整整,猶如花園主題,甚至可以用曲奇模具將蔬菜切成特別嘅形狀,有好多唔同顏色,呢個方法對某啲小朋友喺Work嘅!讓孩子參與準備和安排食物的過程,也可以讓他們對吃食物更加興奮。
2.將蔬菜偷偷放入孩子最喜歡的飯菜中
如果你識煮嘢食,嘗試將菜類絞碎或用烹調嘅方法,將菜類混合埋佢喜歡嘅食物入邊,例子:我有時會煮牛肉洋蔥飯,佢哋食咗洋蔥都唔知,我亦都有朋友試過將菠菜切碎,放入果蓉入邊,然後再去放入冰箱變雪條。
又例如孩子喜歡吃意粉,你可以用蔬菜泥做醬汁,或者在芝士醬中加入切碎的蔬菜。 如果他們喜歡吃薄餅,你可以用蔬菜配料做一個笑臉,甚至做一個椰菜花皮。 關鍵是發揮創意,找到將蔬菜混合到小孩最喜歡的食物中的方法。
Photo from Mama College 張嘉兒@FB
3.以身作則
喺佢面前食勁多菜,仲要食到津津有味,當然要真心啲,提供一個開心和正面快樂聚餐嘅體驗,俾佢感受食菜係一種享受。
4.懶人方法
市面上的確係有dried Freeze vegetable 可以購買,當然營養價值會有所變化,鹽分亦可能比住家菜高,所以大家要注意,不過叫做好過冇。
Photo from Mama College 張嘉兒@FB
5.一齊買餸一齊廚
如果小朋友有份參與選擇餸菜嘅過程,甚至做小廚師,可以提高對對食物嘅興趣,或者有想「幫襯自己」嘅感覺,最後每樣食物對幼兒都係嘗試嘅階段,佢哋未肯食嘅話,可以先試吓比佢哋捉摸,或者聞下,有時越迫越反效果,媽媽爸爸們唔好放棄,繼續比佢哋接觸唔同嘅蔬菜,我都用咗好多時間,先至成功氹得點細女,每晚食一嚿西蘭花。
Photo from Mama College 張嘉兒@FB
延伸閱讀:
延伸閱讀:
Text:Mami Editorial