【環保戰士】一家四口垃圾桶9個月才滿！　2孩媽分享零浪費貼士廚餘就佔1/4

By ashly.eng on 24 Sep 2022

Digital Editor

「什麼？廚房垃圾桶又滿了？」負責家務的爸爸媽媽們，肯定特別苦惱該如何減少垃圾浪費，不如向英國一對「環保達人」夫婦看齊，學習他們的環保貼士！這對夫妻在不斷地努力下，家中的大垃圾桶竟然9個月才裝滿，而佔比最大的廢物來源就是廚餘，因此減少浪費食物就是開啟零垃圾生活的第一步！

Photo from 翻攝自Mirror

夫婦花十年成就零垃圾生活

居住在英國渭州郡的Jen Gale和丈夫Ben結婚多年，兩人育有兩名分別13及11歲的兒子。作為一名作家，Jen大約從十年前開始關注可持續發展議題，一家四口也開始投入「零垃圾」生活，為環保盡一分力。十年間，他們循序漸進在日常生活中減少產生垃圾，也學習將物品循環再用，如今零垃圾生活頗有成就，家中用於裝載不可回收垃圾的大型垃圾桶，竟然足足9個月才裝滿！

Photo from 翻攝自wiltshirelive

分享零垃圾貼士

Jen透露自己並非一開始就堅持零浪費，而是慢慢養成減少浪費的習慣，一旦養成新習慣，就無需多花精力來維持，因此家中的兩個孩子亦是從小跟隨父母耳濡目染，減少浪費已經成為一家人的信念之一。

1.減少廚餘

Jen續指要減少浪費並不難，首先他們就從最浪費錢，並且佔垃圾總額1/4的廚餘著手。由於當地沒有回收廚餘服務，因此廚餘成為主要垃圾來源。Jen開始學習用廚餘製作肥料，並投資一個能減少食物臭味的特製堆肥桶「Green Johanna」，將蛋殼、茶葉及香蕉皮等食物放進去製作成天然肥料。此外，他們家中還備有一個「eat me first」的箱子，裡面置放了吃剩的飲食或是快要過期的食物，提醒自己儘快食用。這招還讓他們避免過度購買食物，省下不少開銷。

Photo from 翻攝自Mirror

2.減少使用塑料袋

全球塑料污染問題嚴重，Jen貫徹環保的下一步就是減少購買一次性塑料袋數量，比如直接買大桶裝優格、大包裝薯片，回家後再分裝到餐具中食用，非常有效減少塑料袋數量。另外，零廢物商店也逐漸取代普通商場成為一家人購物的地方，他們會自備容器到店中購買食材等，非常環保。

Photo from 翻攝自Mirror

3.購買二手物品或可循環物品

談環保就絕對少不了「二手物品」，Jen也會逛二手商店選購生活用品，不僅環保，還慳錢。Jen家中亦只使用可再循環利用的清潔工具，如抹布、毛巾等，以取代一次性廚房紙、潔面巾，大大減少垃圾產生。因此，他們家中的垃圾桶一般只有幾周才會被取出一次，裡面是一些無法再循環的塑料，例如牛油包裝紙或水果網袋。

Photo from MamiDaily

一切從養成不浪費習慣開始

「零浪費生活對我們而言已經很正常，已經不會感到限制。」Jen回想自己開始實施零垃圾的第一步，直言有點「不光彩」，但卻非常有效，那就是翻垃圾桶！「翻翻你的垃圾桶，記下你扔掉的東西，並挑選一樣你認為可以減少浪費的物品。」Jen認為每個家庭能支援零垃圾的處境不同，但只要肯嘗試，就是很好的進步，「我們花了十年才進入零垃圾階段，我們並不完美，我也不認為要徹底改變生活才能成為『環保戰士』，只要從生活中養成簡單的好習慣開始即可。」