【小廚師】14個月開始學廚 3歲能為家人做飯 網民怪責媽媽不應讓幼兒用爐具

【小廚師】14個月開始學廚 3歲能為家人做飯 網民怪責媽媽不應讓幼兒用爐具

mami熱話 親子新聞
By Dara on 20 Apr 2021
Deputy Managing Editor

現今小孩子矜貴,很少像阿爺阿婆那一代,早早入廚為家人炒菜煮飯。事實上,大部分家庭認為廚房是危險地帶,不讓幼兒走近。但外國一位媽媽相反,她由兒子14個月大開始便教他簡單廚藝,現在3歲更能埋爐烹調,為全家煮食。對於這個小小廚師,網民反應不一,有人認為不宜讓幼兒接近爐具,免生意外。

影片截圖Photo from 影片截圖

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綜合外媒報道,媽媽Laura在社交網站上傳3歲兒子在爐灶前煮食的片段,小小的身軀十分熟練地烹調,看來訓練有素。片段吸引不少人觀看,難以相信這麼小的年紀可以為家人煮食。媽媽Laura指早在孩子14個月大,能明白和遵循簡單指令(例如「你能把它倒進碗裏嗎?」)後,便開始訓練他入廚。

Laura憶述第一次進行廚藝訓練時,她採取了很多預防措施,例如設置恰當的工作環境,並把所有材料預先分配好,以及準備合適的容器。她亦從最簡單的烹飪任務開始,例如:倒入材料、攪拌混合、去掉粟米外皮等。初期亦避免需要煮熱的菜式,所以孩子多數製作冰沙和凍糕等。

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家長最擔心就是小孩使用爐具,Laura有自己一套心得,她說:「孩子接觸爐具前,我必須確保他了解爐具有何危險因素。我們在爐具關閉的情況下進行練習,我讓他知道只能觸摸手柄,而不是平底鍋。如果他碰了鍋,我會糾正他。」

即使之後正式使用爐具,Laura只會調校低度數的火力,並且一直在旁監督她的兒子。但對於3歲孩子能煮飯,不少網民並不欣賞,指:「非常危險。既不酷也不可愛」、「這個年齡的孩子,應該玩,甚至玩烹飪玩具,而不是站在真正的爐具旁」。有人認為太危險,擔心家長不在身邊時,孩子會嘗試自己煮食。

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另一方面,亦有人覺得影片很鼓舞,對孩子的烹調技術印象深刻,留言:「媽媽正在培養一個美麗的男孩,他將成為最好的廚師!」、「太棒了。他將有一天成為一個了不起的丈夫!」甚至有人說,做飯對孩子來說,比玩玩具更有趣和有意義。

Laura給了一些安全地教孩子成為小廚師的要訣,包括:

.從毋須烹煮的食譜開始,例如冰沙;
.電磁爐於關閉狀態下,練習使用;
.一直在旁監督;
.使用孩子能輕易拿上手的小容器;
.為孩子準備安全膠刀,而不是金屬刀。

Text : Mami Editorial

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