【HMO效用更穩定】一文認清母乳成分！單一HMO是否足夠？

市場上各大奶粉品牌都相繼加入「母乳低聚糖HMO」，務求親和人體。HMO作為母乳中第三大固體成分，究竟對腸道健康有什麼好處？HMO的穩定性比其他同樣可改善腸道健康的成分較優勝，其有效性不受濕度及溫度影響。想支持寶寶免疫力發展，在揀選HMO配方奶粉時，單一HMO又是否足夠？

打開寶寶免疫力的鑰匙＝腸道健康
腸道是人體最大的免疫器官，身體有七成以上的免疫細胞都集中在腸道內，因此維持腸道內菌種平衡，有助建構健康的腸道屏障及免疫力。我們可以先了解母乳及配方奶粉的營養成分，以便分別出兩者差異之處。母乳主要由乳糖、脂肪、低聚糖及蛋白質組成，母乳低聚糖HMO則是母乳中的第三大固體成分，而配方奶粉中貼近母乳的營養包括有乳清蛋白、低聚糖HMO、益生菌等；但媽媽必須要知道，HMO種類多達200多種，當中以2’FL與LNnT較為常見，但大多配方奶粉中只含有一種HMO！

要親和人體，單靠一種HMO的配方奶粉並不足夠滿足媽媽及寶寶所需，因此媽媽選擇奶粉時，可留意奶粉是否同時含有2種或以上的母乳低聚糖HMO及活性乳源低聚糖MOS！活性乳源低聚糖MOS本身存在唾液乳糖，而母乳中同時樣含有唾液乳糖，有助支持寶寶腸道健康及免疫力發展。有報告指飲用 2種HMO（2'-FL與LNnT）配方的寶寶，出現下呼吸道感染和支氣管炎的機會有所降低，以及較少有導致腹瀉的病菌，相對較少機會使用退燒藥與抗生素 ^[1] 。而飲用MOS配方的嬰兒糞便研究樣本中的活性抗體(slgA)含量增加達2倍之多 ^[1][2] ，足以顯示HMO與MOS對寶寶發展免疫力的重要性！

HMO 有效性較穩定　不受濕度及溫度影響

母乳低聚糖HMO屬於益生元，可供應養分予腸道內的益生菌，刺激其自生能力，增加腸道益菌的活性及數量，以有效平衡腸道微生態，幫助寶寶建立自己一套的免疫系統; 同時抑制病原體在腸道繁殖，支持寶寶免疫力發展。相比起其他同樣可改善腸道健康的成分，HMO表現更加穩定。由於HMO的有效性不受溫度及濕度影響，於沖調HMO配方奶粉時，可根據聯合國糧食及農業組織（FAO）與世界衛生組織（WHO）合編的《安全製備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導原則》所示，以不低於70°C開水沖調，此舉或可能殺死絕大多數可能存活的細菌，可把寶寶感染細菌的機率減低。

讓寶寶攝取更安心　宜選擇獲臨床數據支持+食物安全認可之配方奶粉
現時市面已加入HMO的配方奶粉，大多由微生物發酵再提煉而成，部分HMO（例如：2'-FL與LNnT）更已獲得美國FDA及歐洲食品安全局EFSA認可，證明其安全性，可以安心讓寶寶飲用。亦有臨床實證的數據顯示，2'-FL與LNnT 這兩種 HMO及MOS有助增加腸道菌群中的益菌、幫助調節更接近哺乳嬰兒的腸道菌群、建立健康腸道屏障以阻隔病原體進入體內，支持寶寶建立免疫功能！

日後，家長為寶寶選擇配方奶粉時，不妨仔細研究配方中是否含有2'-FL與LNnT這兩種HMO，以及乳源低聚糖MOS這些成分，幫助寶寶提升免疫力！

1.　Puccios G et al. JPGN. 2017;64(4):624-631.
2.　Ballard O, Morrow AL. Pediatr Clin North Am. 2013;60(1):49-74.
3.　Estorninos E et al. Abstract presented at the FASEB Science Research Conferences Nutritional Immunology and the Microbiota: Rules of Engagement in Health and Disease. 24-29 June 2018, Virginia, USA.

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