小朋友不肯吃肉一樣可以吸收蛋白質!
爸爸媽媽想孩子健康成長,可從飲食著手,每天要吸收足夠份量的蛋白質!根據香港中文大學的資料,嬰兒和兒童每天的蛋白質攝取量是每公斤體重1克,以孩子重10公斤為例,他每天需要的蛋白質便是10克。蛋白質不但可以幫助肌肉發展,同時亦可增強免疫力,加快新陳代謝的速度。可是,有些孩子不愛吃肉,怎樣可以多攝取足夠的營養呢?以下為大家介紹7款非肉類,但卻擁有高蛋白質的食物。
Photo from MamiDaily
1. 杏仁:1oz=6克
堅果是蛋白質的重要來源,其中杏仁最受小朋友歡迎,原味和烤過的杏仁一樣吸引!將它們原粒切小、混合其他食品,或以杏仁製成果醬等吃法,都可讓小朋友吃得津津有味。
2. 毛豆:8oz=17克
不講不知,原來毛豆含有豐富的蛋白質,同時亦含高纖維。毛豆容易烹調,可以作飯前小吃給孩子,不知不覺間便吸收到足夠的營養,健康成長。
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3. 豆腐:4oz=10克
又白又滑的豆腐有多種吃法,單獨吃的可以清蒸、烤炸,同時亦可與其他食物一同烹調,相信小孩絕對不會抗拒!
4. 花生醬:2湯匙=8克
想吃得更健康,不妨自己在家裡混合適合自己口味的花生醬,原因是市面上購買到的花生醬或使用很多油製成。將花生醬加至飲品、燕麥片,或塗在三明治上都可以吸引孩子多吃,而有食物敏感的孩子要注意,必須聽取專業人士的意見後才決定進食與否。
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5. 亞麻籽:2湯匙=3克
亞麻籽一向都是含豐富營養的食物,雖然味道不是太重,但勝在可以摻入不同的食物中,例如鬆餅、沙冰或吐司中。
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6. 雞蛋:1隻=6克
雞蛋可以補充身體能量,除了含蛋白質,同時亦有其他營養成份,如:維生素A、維生素B群等,對孩子發育長高絕對有幫助,但是要注意份量,吃多過多反而會適得其反。
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7. 乳製品:1杯=4-20克
孩子最為喜愛的高蛋白質食物非乳製品莫屬!當中的希臘乳酪(Greek yogurt)和茅屋芝士(Cottage Cheese)蛋白質含量最高,每杯約有20克!將它例與新鮮水果放在一起,讓孩子當早餐或茶點吃,營養價值更高。
*人人的體質有所不同,以上資訊未必適用於所有小朋友,如對此有任何疑問,請盡早向專業人士查詢。
Text:Mami Editorial