提升免疫力助發育！5個好處讓孩子愛上西蘭花

平常媽媽為孩子準備午餐和晚餐時，都十分苦惱究竟煮甚麼孩子才有足夠的營養，各位媽媽不妨多選購有「蔬菜皇后」之稱的西蘭花！西蘭花的營養十分豐富，不但含有蛋白質、胡蘿蔔素、鐵等，根據食物安全中心資料指出，每100克的西蘭花還有高達100毫克維他命C，除了發育中的孩子要多吃，連開始加固的寶寶也可進食，多多吸收不同的高纖維營養，強壯身體之餘，還有以下5大好處！

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1. 保護眼睛
孩子除了長高，最重要就是要保護眼睛！西蘭花中的葉黃素和胡蘿蔔素對能夠保護視力，抑壓視力下降，還可預防其他眼近疾病如白內障和黃斑病變，令眼睛可以明亮示人！

2. 強化骨骼
西蘭花含有大量的鈣、鎂、維他命K和磷等有效預防與骨骼有關的疾病，同時亦有助強化骨骼，而維他命K更是幫助鈣質成為骨質，幫助骨骼生長，減低骨折風險。

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3. 保護心臟
西蘭花含有的異硫氰酸酯內的蘿蔔硫素可以在血液中運行，有效減少長期發炎，同時又可預防血管損傷。另外，西蘭花是為含有類黃酮最多的蔬菜之一，不但可以防止感染、清理血管、阻止膽固醇氧化，讓可以保護心臟，預防心臟病和中風。

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4. 提升免疫力
西蘭花內含有可增強肝臟的排毒功能的營養，有助提升免疫力，讓孩子身體更加強壯，不用經常生病吃藥，也不怕上學被同學傳染！

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5. 預防慢性疾病
西蘭花中的黃酮類化合物有很重要的功效，它可以可改善血管功能，令大多數的慢性疾病如心血管疾病、腎臟病、糖尿病等，都能慢慢預防，同時亦有幫助治療的作用。

除了多吃高纖維的食物外，堅持運動對身體健康也十分重要，因此家長們記得每天都要陪孩子多到戶外進行活動，適量的跑跑跳跳配合營養均衡的飲食，對孩子發育健康就是最好的了！

Text：Mami Editorial