【食譜分享】同小朋友一齊整！簡單又好味 零失敗蕃薯湯圓糖水

家裏的蕃薯沒有人吃，於是動一動腦筋整了蕃薯湯圓糖水，有得吃有得玩，結果大受歡迎，食譜非常簡單容易，大家不妨試吓啦。

零失敗蕃薯湯圓糖水

糖水材料

材料: 薑片4-5小片(一般用4片)，大半煲水，1片糖(視乎各人喜歡的甜度)

湯圓材料

材料: 蕃薯2個(400g)，糯米粉200g ，水適量(少少加上去不同牌子吸水力不同)

湯圓做法

1.蕃薯先去皮蒸至軟身。

2.將蕃薯攪爛，加入糯米粉麵糰搓勻至光滑，水可慢慢加入。

3.然後搓成湯圓狀。

4.將湯圓放在一個灑有糯米粉的淺盤中，來回持續晃動幾下，這樣湯圓表面都沾上糯米粉後，才不會黏在一起。

5.煮開一鍋水，放入湯圓。等湯圓浮起後，再煮一分鐘，撈起放在冷水中備用。

糖水做法

加入薑片和水至煲滾，再加入片糖，大約煲二十分鐘。

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Text & Photos：花媽媽

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