中醫爸B教路！健脾補益湯水：羊肚菌鵪?湯

據天文台預測下個星期最低氣溫將下降至9度，每當開始轉天氣大人、小朋友都很容易會生病。中醫爸B－馬琦傑醫師推介這款羊肚菌鵪?湯，尤其是經常生病的大小朋友都可以每星期飲用，有效調理身體，預防感染。

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中醫謂：「脾為後天之本」，要養好脾，身體才能吸收好養份。小朋友及老人家吸收好，自然抗病力高，病少好多；而小朋友更會長肉長高，自然快高長大。

羊肚菌功效
健脾作用，並助消化腸胃，增強人體免疫力。

鵪?功效
補益作用，可與補藥之王人參相媲美，譽為「動物人參」。

材料：
羊肚菌 5錢、鵪? 2隻、螺頭 1塊、淮山 3錢、黨參 2條、杞子 1錢、圓肉 1錢、紅蘿蔔 1個、水 3L

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做法：
1. 羊肚菌浸20分鐘， 黨參浸水10分鐘，淮山、杞子、圓肉洗淨
2. 清潔鵪?內臟及瘀血後汆水（汆水可令湯更清）
3. 冷水放材料，滾後轉放入真空煲2.5小時即可

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馬醫師提醒，此湯適合3歲以上及全家飲用，但要注意不適合有感冒病徵的人士。

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＊人人的體質有所不同，以上資料未必適用於所有人，如對此有任何疑問，請盡早向專業人士查詢。

Text：中醫爸B - 馬琦傑醫師
Edit：Mami Editorial