【兒童偏食】5大方法讓孩子愛上吃蔬菜

小朋友偏食，不喜歡吃蔬菜，父母最擔心就是孩子的偏食行為，令他們無法攝取到均衡營養，影響發育。的而且確，蔬菜中含豐富的維生素和營養，是孩子成長中不可缺少的食物。到底有甚麼方法可以令孩子愛上吃蔬菜？

1. 告訴孩子吃蔬菜的好處

家長可以向孩子講解不同蔬菜種類的益處，例如：「可以幫助排便、長高、變得更強壯…」。讓孩子知道家長的出發點是為他們好，減少對蔬菜的抗拒。

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2. 改變上菜次序

有些孩子抗拒吃蔬菜，每次吃飯時都會剩下不少蔬菜，然後以太飽吃不下的原因，拒絕進食。面對這種情況，家長可以嘗試變換上菜的次序，先幫孩子盛好飯菜，要求孩子吃完碗內的蔬菜，才添加其他餸菜，使他們不再有藉口不吃蔬菜。

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3. 與孩子一同選購

有專家曾指出，孩子在飯桌上看到自己選擇的餸菜，會顯得特別雀躍。因此家長可帶同孩子一起去選購食材，決定今天吃甚麼蔬菜。家長可提供幾個選擇給孩子，例如：「菜心、西蘭花、青瓜都很新鮮，你想吃那款？」令孩子感覺自己有選擇權，而且受到尊重。

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4. 改變做法

為了減低孩子對蔬菜的恐懼，家長可嘗試改變蔬菜的形狀，例如將青瓜、蘿蔔切成細小的條狀。另外，亦可改變烹調方法，例如將蔬菜放左三文治中，做菜飯等。花點心思令孩子更易接受。

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5. 鼓勵不強迫

家長要耐心引導孩子，不要一直斥罵他們偏食，這樣只會令他們變得更抗拒。家長可將蔬菜放在孩子面前，陪他們一起吃，並鼓勵他們嘗試摸、嗅或品嚐，但切記不要強迫他們，例如家長自己試過後，可與孩子表示：「這些菜心很好吃，不如你都試一下！」

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Text：Mami Editorial