【消委會報告】逾五成乾香料樣本驗出致癌霉毒素 或影響胎兒
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消委會在本年3月起，在不同的超級市場、百貨公司、香料店等地共收集44款香料，其中34款是為預先包裝的乾香料樣本，另外10款在雜貨店或香料店收集的則為預先包裝及非預先包裝乾香料樣本。當中包括常見的咖哩製作材料辣椒粉及薑黃粉，甚或西式烘焙食品中如南瓜批及布丁等所含有的肉豆蔻粉等。
結果發現，逾超過半數（23款）含有黃曲霉毒素及／或赭曲霉毒素A，分別為15款辣椒屬香料、6款肉豆蔻及2款薑黃樣本，有4款的黃曲霉毒素總含量超出歐盟標準，其中2款肉豆蔻樣本同時超出香港法例要求，已交食物安全中心（食安中心）跟進；另有4款檢出的赭曲霉毒素A超出歐盟標準。
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根據國際癌症研究機構，黃曲霉毒素有機會透過胎盤影響胎兒；而聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織（世衞）聯合食品添加劑專家委員會指，黃曲霉毒素是致癌物質，因此建議應將其攝入量減到最少。
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超出香港法例要求的2款香料
1. 「味好美」豆寇粉
2. 「源興香料 公司」豆蒄粉
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黃曲霉毒素B1含量超過歐盟法例要求的6款香料
1. 「Hansaeng」袋裝紅辣椒粉
2. 「香料獵人」有機甜紅椒100%
3. 「McCormick Gourmet」有機咖仁辣紅粉
4. 「香料島」豆寇粉
5. 「味好美」豆寇粉
6. 「源興香料公司」豆蒄粉
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赭曲霉毒素A總含量超過歐盟法例要求的4款香料
1. 「McCormick Gourmet」有機咖仁辣紅粉
2. 「味好美」豆寇粉
3. 「香料島」豆寇粉
4. 「源興香料公司」豆蒄粉
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Text：Mami Editorial
Source：消費者委員會
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