【親子共食 香濃好味又鮮甜 唔使落調味料 6步驟即成虱目魚皮煮濃湯烏冬】

今日＃親子共食　午餐，係「虱目魚皮煮濃湯烏冬」！

事源 Mrs.Lam貪特意入手咗幾包急凍　＃虱目魚皮，
本來就係煎香後大人晚餐食，點知反而係果位人仔十分喜愛，
於是今日就試下用黎湯烏冬，濃湯真係又香又甜！

{Mrs.Lam's COOKING TIPS}
「其實BB們係唔適合飲老火湯，
所以平日我都會煲滾湯俾林小姐，
但BB有時嫌滾湯唔夠濃味，
於是我經常會輕輕煎一煎食材,
然後「撞湯」,
唔加任何調味,
都可以30分鐘時間煮到濃郁好味嘅湯底喇!」

-------------------------------------------------------------
{做法大公開}
（需時約30分鐘）
STEP 1/ 洗乾淨一包虱目魚魚皮，一包大概有９塊

STEP 2/ 　先加入小小油，炒香魚皮。

STEP 3/ 加入切條嘅菜類，用瓜類都得。

STEP 4/ 炒至８成熟，蔬菜開始出水時，加入約４碗水，待滾。

STEP 5/  唔使加調味，大約10分鐘，濃湯已經滾起。

STEP 6/  加入一包烏冬同煮至熟。完成。

魚皮係急凍的,即開洗乾淨就用得。

無麟，亦基本上無骨（睇清楚安全啲。。）
每塊魚皮都其實有一層魚肉，好滑好香！

湯底仲可以就咁飲,呢位小朋友津津有味~

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

Text & Photos：Mrs1am

【誠徵Bloggers！】想分享你的懷孕及育兒日常？請將投稿連同約40字個人簡介和近照一張，電郵到： [email protected]，我們會幫你開設個人專欄，文章經編輯部潤飾後更有機會刊登在FB專頁，快點踴躍投稿吧！