【飯後香滑好味甜品 20分鐘簡易即成朱古力燉蛋】

【飯後香滑好味甜品 20分鐘簡易即成朱古力燉蛋】

Bloggers 專欄家家有廚娘
By Mamidaily on 15 Jul 2018

卡樂爸臨時臨急話想邊食甜品邊睇波

只好快快用屋企唯一一包朱古力奶+2隻蛋

整個「朱古力燉蛋

二十分鐘內食得~相當易整!


簡易甜品:朱古力燉蛋 食譜

材料

朱古力奶 250ml

蛋 2隻

煉奶 1湯匙 (可加或不加)


做法

1. 先將雞蛋打發均勻



2. 倒入朱古力奶及煉奶與蛋液拌勻



3. 使用隔篩,將混合液平均放入碗中


4. 去掉表面泡泡,使用可受熱的保鮮紙或錫紙包好


5. 水滾落鍋,以中火加蓋蒸15分鐘,熄火焗2分鐘即可




溫馨提示

-每個人喜歡的甜度不同,所以可選擇加或不加煉奶,

而煉奶的份量可以隨個人口味調整

-步驟3使用隔篩,目的希望隔走蛋白筋,確保口感順滑

-蒸時包可受熱的保鮮紙或錫紙都可以,防止水氣進入

-每家火力有不一樣,蒸的時間可以相應調整

-家中如有蜜瓜奶/維他奶,都可以用來化替朱古力奶,而變化不一樣的口味

 

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Text & Photos : LuLu

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