【夏日飯後甜品必備 大人小孩都愛食嘅幻彩玻璃啫喱】

【夏日飯後甜品必備 大人小孩都愛食嘅幻彩玻璃啫喱】

Bloggers 專欄家家有廚娘
By Mamidaily on 14 May 2018

天氣越來越熱,

心入面總想吃點凍冰冰的啫喱消暑,

於是決定炮製深受大人及小朋友歡迎之「幻彩玻璃啫喱」

作為是日飯後甜品!

呢款甜品作為派對小食都非常適合,

簡單又易整~~

簡易甜品:幻彩玻璃啫喱  食譜

材料

啫喱粉( 四種口味)各一盒

魚膠粉  一盒

煉奶 160g

椰奶 165ml

熱水 適量


四色啫喱做法

1. 將四種口味啫喱粉倒入碗中,每碗加入半茶匙魚膠粉



2. 每碗倒入200ml 熱水,並拌勻至粉粒完全溶解


3. 放涼後,放入雪櫃雪至凝固及硬身

4. 將四色啫喱隨意切成大小不一的塊狀備用


白色啫喱做法

5. 將20g的魚膠粉,加入100ml 凍滾水至溶解,再加入350ml 熱水拌勻


6. 加入160g煉奶 及 165ml椰奶拌勻備用



幻彩玻璃啫喱做法

7. 將已切好的四色啫喱放入容器中


8. 倒入已放涼之煉奶及椰奶的混合液


9. 放入雪櫃雪至凝固及硬身

10. 脫膜後切件後便可享用



溫馨提示

-可於容器內塗抹一點點菜油,幫助成功脫膜

-建議不多於四色啫喱,否則會讓白色底不太顯眼

-是次選用之容器size: W25cm X H7.5cm X D8cm

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Text & Photos : Lulu

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